中东炮火,竟然拐着弯烧到了高老庄。现在一斤二师兄只要3.8元,远远低于6块多的成本价,还不如两瓶矿泉水值钱,中国人的红烧肉自由,算是正式实现了?
先别急着高兴,这个价格,本身就不正常。
短短7年时间,全国流失了1034万户养殖散户,以前一个农村家庭,后院养几十头猪,一年能安安稳稳挣个十来万。现在呢?
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卖一头亏300多,养得越多死得越快。这个状态已经持续了大半年,国家今年两次出手收储,都没能把价格拉起来,不争气的二师兄,到底得罪谁了?
有人说就是中东战火惹的祸,油价一涨,豆粕玉米就要跟着涨,而养猪成本里,饲料成本要占到六七成。
可要知道,猪肉已经连跌了49个月,远远早于中东战事,那把二师兄按在地上疯狂摩擦的真凶,到底是谁?

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故事要从2019年讲起。
那一年,非洲猪瘟席卷全国,直接把中国的生猪存栏量砍掉了40%,相当于一夜之间,全国将近一半的猪,人间蒸发了。
猪少了,价格就疯了。猪肉最高涨到40块钱一公斤,排骨更是贵到离谱。结果,养猪的一夜暴富,牧原股份的老板秦英林,那两年的身家超过了雷军,超过了刘强东。靠养猪,竟然成了河南首富。
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当时养猪企业的毛利率超过60%,这什么概念?
同期房地产才不到28%。谁敢相信有这么一天,盖房子,居然不如养猪赚钱。
你猜资本看到这个暴利数字,会做什么反应?
它们“疯”了。
超过1000家房地产公司,集体冲进了猪圈:
万科成立食品事业部,招聘猪场总经理; 恒大说要投3个亿,建养猪基地; 网易的黑猪,拿到网上拍卖,一头拍出27万天价; 王健林也动了心,但老王算完账,说了句无比清醒的话:盖个猪场要几个亿,我盖个五星级酒店才多少钱?
一时之间,钢铁厂、化工厂、互联网大厂,全中国最“聪明”的资金,全挤进了猪圈,抢抓风口。

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这件事并不奇怪,可当这些外行,带着几百亿热钱涌进来的时候,谁被挤出去了呢?
那些真正靠养猪吃饭的人。
当所有“聪明钱”,全都挤进了同一条赛道,这个赛道的结局就已经写好了。产能疯狂堆上去,价格只剩一条路:往下崩。
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我们的猪肉价格,从最高点的40块一公斤,一路跌到不到10块,只剩下当年的零头。
可能你会说,跌到底就会反弹的吧?
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以前每三四年一轮的猪周期,都是这样的。下跌周期,小散户扛不住退出,猪少了,价格自然涨回来。这套剧本几十年来,从没失灵过。
但这次,剧本改了。
因为这次牌桌上坐着的,不是小散户,是大企业。散户亏钱了,大不了清空猪圈,及时止损;但大企业退不了,几十亿的重资产砸进去了,停工的代价比亏本卖肉还要大,只能硬着头皮接着养。
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既然谁都下不了牌桌,那就只能死磕到底,所有巨头都在赌一件事——赌别人先死。都在等对手先倒,结果就是谁也不走。猪肉价格,就在底部一直磨。
雪上加霜的是,猪肉的需求端却在悄悄变化。
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中国人吃猪肉的比例,从2018年的62%,降到了2025年的58%,六年降了4个百分点。听着不多对吧?但乘以14亿人口,这个数字还是惊人的。牛肉、鸡肉、鱼虾都在分流,猪肉的需求天花板,本身就在往下降。
供给端死扛出不去,需求端持续收缩,两头极限挤压,这就是为什么这一轮猪周期,已经磨了整整49个月,是历史平均时间的两倍还多。

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说到这儿,有没有一种很熟悉的感觉——一个行业突然暴利,所有人觉得这是千载难逢的机会,外行带着热钱蜂拥而入,产能急剧膨胀,供给远远甩开需求,最后价格崩盘,先进来的赚到了,后进来的全部套牢。
这个剧本,前些年的房地产、共享单车、P2P、光伏,全走了个遍。
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每一次行业不同,但故事的结构一模一样。为什么?因为背后有一条铁律,从来没变过:
当一个行业赚钱赚到,连完全不相干的外行,都觉得不进去就是傻子的时候,恰恰是风险最大的时候。当所有人都看到了同一个机会,供给就一定会过剩,而过剩的终点,永远是崩盘。
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这不是谁聪明谁蠢的问题,是所有人都做了“正确”的选择,加在一起,却导向了一个灾难性的结果。在经济学里,这个现象叫“合成谬误”。每个人的决定,单独看都合理,但叠加在一起,就是集体踩踏。
最讽刺的是什么?
2020年冲进猪圈的那1000多家房企,大部分自己后来也爆雷了。
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同一批人,先在房地产追了一次高点,又在养猪追了一次高点,两次精准地踩进同一条河里。
风口这个东西,少数人站上去,猪也能吹上天,可当所有人都往里挤,那就成了悬崖。