【XM交易平台】猪价绝地反击！半月涨15%，一斤多花1块5，下半年猪价会起飞吗？
来源：市场资讯
（来源：猪价预报）
先说这波涨价有多猛。北京新发地市场那可是全国猪肉行情的风向标，咱就看它的白条猪批发价。7月1号那会儿，一公斤白条猪大概才12块5毛2，结果一路小跑往上窜，到了7月12号，价格直接干到了14块4，短短11天，涨幅足足有15%！这还没完，7月8号那天更是一度涨到了14块5毛5，创下了自打春节以后的最高价，这修复力度，确实有点“暴力”。
地方上的动静也不小。我了解到，江西宜春高安那边搞屠宰的老板都在说，最近这半个月，当地白条猪一斤硬生生涨了1块4到1块5。啥概念？你买十斤排骨，就得比上个月多掏十四五块钱。全国大盘同样在涨，农业农村部监测显示，7月第二周全国猪肉均价到了20.62元/公斤，比上一周涨了4%，已经是连着两周往上涨了。而生猪的收购价反弹更猛，近两周累计涨了12.8%，一下子就让养殖户们喘了口气。
为啥前阵子那么惨？好多养殖户跟我说，从去年十月开始，猪价就蔫儿了，到了今年五六月份，那真是掉进了“坑里”。河北邯郸馆陶那边，有养殖户卖一头猪要亏掉400来块钱，心疼得不行。现在这波回血虽然还没让大伙彻底翻身，但总算从深度亏损变成小亏了，一些成本控制得好的规模猪场，已经能勉强保本了。那么，问题来了，这猪价凭啥突然就“硬气”起来了？
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这背后，其实是三股力量在较劲。
第一，猪确实是慢慢变少了。养殖圈里有句话，“得母猪者得天下”。前期亏得底掉，很多养殖户实在扛不住，就开始狠心淘汰那些产能不行的老弱病残母猪，减少手里的存栏量。数据显示，到6月底，那些中大型养殖企业的能繁母猪存栏量比上个月降了0.72%，跟去年比更是下降了6.52%。母猪少了，按猪的出栏周期算，往后半年到一年，市面上能卖的肥猪自然就少了。供给端的压力一轻，猪价就有了向上的底气。
第二，前阵子猪肉太便宜，反倒把大家吃肉的热情点着了。价格低嘛，大伙儿买肉的次数和量都上来了，心想“反正便宜，多吃几顿”。高安那边的屠宰老板就反馈，低价时终端卖得挺火，整体销量稳中有升。卖得好，屠宰场就得加大采购，进货的人一多，自然就把生猪的收购价给顶上去了。这就是典型的“低价刺激消费、需求反推涨价”。
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第三，大伙的心态变了，开始“赌”行情了。之前深度亏损的时候，很多养殖户恐慌性抛售，把大肥猪都清差不多了。眼下大猪紧俏，再加上看到母猪一直在减少，大家都觉得往后猪价还得涨。这种预期下，养殖户就不着急卖猪了，适当压压栏，等个好价钱；贸易商和屠宰场也怕后面越来越贵，赶紧提前订货、备货。这一买一捂之间，市场一热闹，猪价修复的步伐自然就更快了。
看到这儿，大家最关心的肯定是：这波涨价能持久不？下半年猪价会不会飞上天？咱们直接说结论：短期蹦跶不了太高，下半年大概率是小步慢跑，温和回暖。